【原创】【原创】>>>>2025 9月-----------只做成熟蜜，山东威海

BD4KA

大家好；
-----我是业余时间养蜂，纯爱好，3证齐全，都是自家养的蜂，保真，童叟无欺。
-----坛友购买有优惠！！！

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[地方特产] 【原创】>>>>>>>>只做真蜜-------------山东威海


最新价格请关注我的朋友圈最新发布为准。
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我的微信与微店


2019.12.13号去威海高区政务大厅办理了我的蜂场营业执照，食品经营许可证（正副本），很快办理完毕，0费用。
我是目前为止威海整个地区唯一办理有《营业执照》《食品经营许可证》《养蜂证》的3证养蜂人。
------养蜂证是我主动去畜牧局办理的，接受他们的日常监督，畜牧局说；你是我们这成立以来办理的第一个养蜂人。
-------我也接受辖区工商部门的监督。
理论上；区畜牧局，所辖工商所.......随时随地到仓库，蜂场查验我的蜂产品质量与真假。我有自信,心不慌,不怕查验，所以主动办理了3证。

2022.4月又换新的养蜂证了（2022.4.22-----2025.4.21），听威海畜牧局办证人员说，我还是“孤独”唯一持证人，没人办。






历年养蜂照片
每年3月在威海经区万亩杏林养护蜂群
每年4月底在威海文登区文登营苹果基地

每年5月初-7月都在猫头山蜂场（时下网红打卡地西侧200-300米）

偶遇威海百花蜜绝产，每年7月到8月，去烟台或青州百花场地采集


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槐花蜜过后就是百花，野山枣蜜
5.25号在蜂场摇了6箱因盗蜂太多控制不了，都把蜜脾提回家摇了。



5.30百花季节，椿树初开，同比去年晚了一天（低温，大风，下雨原因）


小伙伴们|（徒弟）在蜂场养护自己的蜂群


山槐子，野葡萄，野山枣做骨朵，近日开放



蜂场环境

BD4KA

QUOTE:

PartridgeXu 发表于 2019-11-1 10:16
楼主最近少出来了

你好，谢谢你的关注，刚在电脑，手机码了很多字也没法回复你，经过51nb管理团队耐心调试这回好了。

回复PartridgeXu ；最近8,29--10.7号一家老小去新疆自驾游了，39天14000公里
【原创】201908威海----------北疆，14000公里，39天 - 户外与旅游 - 专门网论坛


回来后就整理放在车库里的蜂蜜，把储存在大桶的蜜分成一桶一桶扛回家里，因为11月北方小雪季节来了，怕蜂蜜结晶，还得花蜜，及早把蜜扛回家分装到瓶，装到大桶，过几天来暖气了结晶就缓解了。


【原创】201908威海----------北疆，14000公里，39天 - 户外与旅游 - 专门网论坛

mobileman

好蜜好价

BD4KA

QUOTE:

mobileman 发表于 2019-5-31 09:35
好蜜好价

嗯
2017年苹果蜜·100，野山枣90，槐蜜80，百花80
2018年苹果蜜110，其他100
2019年苹果蜜120，其他100
做真蜜没产量，一个蜜种整个花期就摇一次（有时首尾分开摇），还好，在本地/外地新老客户的信任与大力支持下，除了自用，其他每年都能分配完，谢谢关注。

zz2006

真蜜和普通蜂蜜 值不值这个差价？

BD4KA

【BD4KA 于 2019-6-1 23:48 补充如下:】

QUOTE:

zz2006 发表于 2019-5-31 16:57
真蜜和普通蜂蜜 值不值这个差价？

谢谢你的关注！坛友（顾客们）的认可，信任与支持是我最大的动力，否则我早学一个蜂场的小伙伴那样养2箱-4箱-6箱（你看我们蜂场都2箱-4箱-6箱各家是各家的），自给自足一滴不卖了，，，，，，，，

题外话；养蜂开始1-2年我只养2箱自给自足，随着要真蜜的人多了，我这近10年最多也只养18箱，只有质量没有产量（一个蜜源只摇一次）的活。对其他养蜂不做任何评价，人各有道。。。我每年只教徒弟坚持做真蜜（每年免费教徒2人，目前为止教会本地区7人），满蜂场小伙伴（5徒弟与1师哥共6人）除了我，一个没有卖的，都自用，很说明问题。
我也是目前为止，威海整个地区（3市1区）唯一有养蜂证的养蜂人，我主动去找畜牧局办证，让他们随时监督我，按畜牧局工作人员话说；威海养蜂第一个人来办证。
3年前老证

刚去换发的新证

BD4KA

百花蜜季节

猫头山蜂场在防火8号点，大门杆断了，焊，，，



椿树盛开，野山枣个别也开了，还有仙人掌也准备开花，今天山葡萄真招蜂，山槐子也开了

BD4KA

2019.06期《中国蜂业》P13 《成熟蜂蜜》《成熟蜂蜜---中国蜂业发展必由之路》《成熟蜂蜜评价指标探讨》《生产销售成熟蜂蜜是大势所趋》

成熟蜂蜜
2019年国际蜂联针对“造假蜂蜜”发出声明，向世界推崇成熟蜂蜜。国际蜂联遵循国际食品法典委员会对蜂蜜的定义:“蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或者植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜味物质，是经蜜蜂采集、与其自身分泌的特殊物质结合转化、沉积、脱水、贮藏并留存于蜂巢中直至成熟”。


行业潜规则
①“勤取蜜，取稀蜜”成了中国养蜂的“规则”
②我们出口、内销蜂蜜绝大部分是浓缩蜂蜜，国内市场成熟蜂蜜不到5%
③正是这种现状，造成长期以来我们出口蜂蜜价格全球倒数第一，出口企业不以为耻，反以为荣，宣扬“低价”是竞争优势，专门压低蜂蜜收购价，蜂农叫苦连天。
④水蜜被加工厂收购后，一般先加热到80℃左右化蜜，杀菌，然后在50℃浓缩脱水，除去部分水分。蜂蜜一旦加热灭菌浓缩，很多营养成分被破坏，酶值迅速下降，抗氧化能力下降，羟甲基糠醛含量升高，很容易氧化变色，蜂蜜失去了原有的价值。
⑤浓缩过的蜂蜜，已经不是真正意义上的蜂蜜，浓缩蜜，国际市场不认可，国内市场也不受欢迎。

BD4KA

BD4KA

QUOTE:

BD4KA 发表于 2019-6-3 18:40

蜂蜜出自这里
——猫头山蜂场

BD4KA

QUOTE:

BD4KA 发表于 2019-6-3 18:40

这几天威海连雨天，蜜桶全封闭

BD4KA

因近期雷阵雨频繁，昨天上午携两位劳工去蜂场提蜜脾回家摇百花蜜，临近中午刚提完脾雷阵雨也开始下了，真是及时，，，，，

今年百花采集期频繁出现雷阵雨，直接影响采蜜，端午节国家休假，蜂群也被雨逼得也在家休假（充足的时间酿造与消耗），一整脾也被蜂群消耗不等，导致百花蜜同比减产一半以上。




火棘，棉槐，山葡萄，薄荷，椿树等百花期已过，白芙蓉，野山枣大开，不过这几天都有雷阵雨




杂图


河北易县巢础，美式巢框，304不锈钢丝


一托盘大口玻璃瓶

BD4KA

活动继续

BD4KA

昨天在车库里摇完百花蜜，中间下雨没法摇蜜（蜂蜜具有吸湿性）
波美度计测，42.5波美度





密封的蜂粮


女贞开花了

BD4KA

2019百花蜜
各地百花含蜜种是根据其蜂场决定的，本蜂场有；野山枣（早期），椿树，薄荷，火棘，棉槐，野蔷薇，野葡萄等组成。
-----------------敬告各位，百花蜜含有椿树蜜，最好放置30天以上赏味最佳，有个转换过程。

BD4KA

你家的蜂蜜后熟了吗？

苹果采摘后，它的成熟不会停止

从涩到甜，从脆到绵

这就是苹果离了树后继续成熟的一个过程

同样，蜂蜜也有后熟这个道理！

不同的是，蜂蜜成熟后再经历后熟可以保存十几甚至几十年。

从蜂巢中取出成熟的蜜脾，经历割盖后灌装成蜂蜜，要经过40天左右的后熟过程，才能达到最佳状态。

什么叫蜂蜜的后熟型？

蜂蜜被分离出巢外以后, 在酶的继续催化和作用下, 蔗糖仍然不断地被分解, 转化成果糖和葡萄糖。经过一段时间的转化, 其理化指标逐渐稳定, 直至变化非常微小为止, 这就是蜂蜜的后熟, 也称蜂蜜的后熟性。

蜂蜜的后熟性具有如下特点：

-01-

据测定,刚从蜂巢分离出来的蜂蜜,其蔗糖含量普遍较高。

如刺槐蜜一般平均为10%-12%左右,椴树蜜约10%-15%, 其它品种的蜂蜜也有类似现象,很少有符合我国商业部GHo12一82《蜂蜜》标准中蔗糖含量低于5%以下的规定。由此可见蜂蜜中的蔗糖有一部分是在后熟阶段中进一步变化而达到规定标准的。

-02-

蜂蜜的后熟期大约需要40天时间

据研究发现,刺槐蜜的后熟与存放的时间有关。一般后熟期大约5-6周,蔗糖含量才能稳定下来,前期约需9-20天,存放9天以后,有的蔗糖含量下降到3.96%,达到标准规定, 而更多的蜂蜜则需要20天时间,蔗糖含量才能下降至5%以下。后期约需10-20天,蔗糖的含量方能下降至基本稳定的水平。以后的变化是微少的，但存放时间越久，花香味更浓。

-03-

蜂蜜在后熟期中,蔗糖含量下降的速度和幅度,主要取决于蜂蜜本身的成熟度。

   一般认为,在同一地区,用一花期生产的蜂蜜,其浓度高的成熟度也高,淀粉酶的活性也就强,在后熟期内,蔗糖转化成单糖的时间就短,下降的幅度就大。反之成熟度差、浓度低的蜂蜜,淀粉酶的活性也就弱,其蔗糖转化就慢,下降的幅度也就小。

     有数据表明:当淀粉酶值为25.1时，9天时间蔗糖含量由10.2%降到3.8%，15天降到2.9%，36天后降到1.6%。

当淀粉酶值为12.1时,9天时间蔗糖由9.4%降到6.8%,15天降到6.1%,36天后降到2.5%。

      蜜蜂在采集花蜜和酿造蜜的过程中,不断地加进了各种活性酶,从而使蜂蜜具备了后熟的特性在我国现有的生产状况下,由于蜂蜜在巢内未能完全酿造成熟就被分离出来,所以一部分还未来得及转化的蔗糖,就被摇出巢外,其后在酶的继续催化下转化为单糖。

      因此,蜂蜜的成熟程度决定了淀粉酶活性的强弱,成为决定后熟期内蔗糖转化快慢的主要因素。后熟期的长短与其所含淀粉酶的活性直接有关。

-04-

在后熟期中,蜂蜜的淀粉酶活性迅速下降,即淀粉酶下降迅速,浓度有所上升。

  在后熟期中,蔗糖被分解转化为果糖和葡萄糖,同时蔗糖转化酶和淀粉酶的活性也相应降低,这是作为催化剂的酶在催化过程中被消化掉一部分的缘故。经过后熟期之后的蜂蜜,其内部蔗糖仍然受转化酶的影响,继续发生着微小的变化,最终达到平衡状态。同时蔗糖在转化为单糖的过程中, 吸收了蜂蜜中的一个水分子,蜂蜜中的含水量相应降低,浓度有所上升,这就是蜂蜜割盖摇出巢后,在后熟期间波美度升高的缘故。

      在后熟期中，蜂蜜的香味会慢慢变淡，口感更加的甘甜，辛辣感会减少。由于蜂蜜与空气的接触，蜜的颜色也会发生变化，或深或浅，不同的蜜色泽不同。

BD4KA

土豪私人订制

土豪的世界，我不懂，这一托盘大口玻璃瓶两百四十公斤，真豪，，，



水白色为42.5度槐花蜜
琥珀色为43.5度苹果蜜

BD4KA

苹果蜜，槐花蜜，百花蜜已摇
目前正在采集野山枣蜜，估计这个月底就好了。

BD4KA

苹果蜜，槐花蜜，百花蜜已摇
目前正在采集野山枣蜜，估计这个月底就好了。

BD4KA

月底摇完野山枣蜜，卖蜂场，收拾收拾准备8月底去北疆溜达溜达（旅游旺季错峰出行），计划10.1往回走，目前有2房车1机车1新全顺有意结伴同行。
(提前声明；非拼车，非利益，各家开各家车各负其责，仅仅是结伴而行，有义务互相帮助，但不负法律责任）

BD4KA

QUOTE:

今天经坛友手机跟帖提示我才知道，电脑不能跟90天以上的贴，而手机app可以，谢谢坛友无意中提示，51nb真有人才啊，

2019年野山枣封盖1/2的部分蜜脾已提回家摇蜜，还有没有达到1/2封盖的继续在箱里酿造，估计6.25前后会好，这批封盖蜜已测42.7度，等敞几天还会升高度数。
敬告VIP用户，连同敞开15天的百花，加这次摇的野山枣蜜，花粉，我会在第一时间首先发出，敬请各位查收。

BD4KA

计划月底蜂场就卖了，昨天房车A来电，再次确认8月底北疆行程，目前没变化
有需要“屯粮”的小伙伴们，8月底~~~~~10月初，本人出门一路向西仙游去了，期间恕不能接待各位，望周知。

BD4KA

蜂场已出，计划8月底北疆。
苹果蜜，槐花蜜，百花蜜，野山枣蜜，王浆，花粉充足供应。

BD4KA

500克挤蜜瓶
省去勺挖瓶倒外撒，方便实用。

BD4KA

吃过的用户好评如潮
（提前声明；有去年的/今年的订单截图，各个年份评价都有，所以有价格/优惠活动---不同的现象，不要误解，全部以我微信朋友圈最新发布为准，望周知）



客户好评

BD4KA

天越来越热，都不给自己休个长假吗？[s:88]

BD4KA

平台的栾树将要开放

图1-2-3往年
图4-5-6今年








去经区接山泉水







顶着太阳送货



有些坛友不知道野山枣，可以看看








花蜡

BD4KA

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大家好；
本人计划8.25-10.7去北疆转转去，最近几天有变，8,27在日本的侄女要回国，看样得8.28-29启程。

-----提示要“屯粮”的小伙伴们，抓紧时间下单，8.28----10.7不营业了，溜达完10月7号以后正常发货。

BD4KA

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因本人8.28要出门去北疆自驾游40天

-----提示要“屯粮”的小伙伴们，抓紧时间下单，8.28----10.7不营业了，溜达完10月7号以后正常发货。
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