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【转帖】挂面,你还敢吃吗?[转帖]

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发表于 2006-9-19 20:26:42| 字数 1,276| - 中国–上海–上海 电信/东华大学电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一,特别是重庆人,可能很多人是以面条作为早餐的。挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物,膳食纤维等。添加辅料的挂面,营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
  
  但是,现在市场上的挂面,可能是一剂毒药。吃挂面,已经是一种冒险。其中的风险,听我一一道来:
  
  风险一:挂面筋道靠添加明矾!
  
  本来,面粉提高筋道的添加剂应该是一种叫“玉米α化修饰淀粉”的添加剂,加入玉米α化修饰淀粉的挂面较耐煮,汤清不浊,口感有韧性且润滑性好,放置后不凝结成团。但是,为了降低成本,挂面加工厂普遍使用明矾作为添加剂,据我了解,100斤面粉大约要添加2~3两明矾,这样的面条吃起来更筋道、不断条,煮的时候也不会粘连、不会浑汤。
  
  明矾由于含有铝,所以有很大的毒害,铝本身很容易在人体中蓄积,比如说在大脑、肾、肝、脾等等这些器官都可以产生蓄积,如果在大脑中产生沉积就可以引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降。面条的食用量是非常大的,也是非常普遍的食品,如果在面条中加入明矾,势必造成很多人群长期地食用铝,对人体造成的危害是很大的。
  
  
  风险二:白白的面条竟然靠的是福尔马林!
  
  正常的面条增白剂是一种叫“过氧化苯甲酰”的东东,过氧化苯甲酰作为小麦粉的增白剂,国家标准规定允许限量使用,适量加入,对小麦粉的增白和熟化有一定的效果,但过量加入会对小麦粉的品质产生一定的破坏作用。此外,过氧化苯甲酰分解产物为苯甲酸,长期过量食用苯甲酸对肝脏功能有损害,国家标准对该添加剂的使用量有严格的控制。过氧化苯甲酰成本太高,黑心加工厂自有办法,那就是,加福尔马林!!!据了解,一般的食品增白剂不仅价格太高,而且增白效果没有福尔马林好,所以一般的挂面厂都使用福尔马林来给挂面增白。
  
  福尔马林是坚决不能在食品中使用的,因为它本身是一种慢性中毒的药物,人体如果长期地低剂量食用福尔马林可以导致失明和癌症。
  
  
  下面再来谈谈挂面的两个真相:
  
  真相一:鸡蛋挂面里绝对没有鸡蛋!
  
  在商场、超市和粮油批发市场的鸡蛋挂面,大都呈淡黄色,也就是类似鸡蛋黄儿的颜色,看上去让人特别有食欲,而且这挂面黄的程度,你只要看上一眼,就会相信这挂面里的鸡蛋准没少放,要不然挂面不可能这么黄的。
  
  且慢,我告诉你,那里面没有一点鸡蛋,你相信吗?
  
  鸡蛋两三块钱一斤,加上面粉的价格,做下来的鸡蛋面,大约要卖4块钱左右一斤,你在市场上看到过卖4块多一斤的鸡蛋面吗?
  
  事实是,那个像鸡蛋颜色一样的淡黄色,是添加了一种叫食品黄的色素,跟卤菜用的色素是一个性质的。明白了吧!
  
  所以,你以前买的鸡蛋面,事实上是色素面!
  
  真相二:你吃到嘴里的挂面,不仅仅是面粉,还有滑石粉
  
  这是我家保姆告诉我的,她家在农村,但是她从来就是自己拿麦子到加工点自己加工面条吃,从来不买外面的挂面吃(包括水面)。她告诉我,他们那里的面粉加工厂,就是做面条的,都大量地在面粉中加入滑石粉,降低成本,这些面条,很多都包装好进入了超市等。
  
  所以,以前早餐非面条不吃的我,真的害怕了!!
人生就是在不停的选择与被选择中度过,但选择的结果却是n年前就已经注定的。

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发表于 2006-9-19 20:38:07| 字数 4| - 中国–北京–北京–丰台区 联通 | 显示全部楼层
很相信 !
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发表于 2006-9-19 21:21:15| 字数 17| - 中国–香港 电讯盈科有限公司 | 显示全部楼层
有太多东西不敢吃了, 比如月饼...
240Z(就是屏太小)Treo 600(好用)iPAQ 3870(装linux)
M505,T39(准备出了)
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 楼主| 发表于 2006-9-19 21:23:58| 字数 9| - 中国–上海–上海 电信/东华大学电信 | 显示全部楼层
又到送月饼的季节了
人生就是在不停的选择与被选择中度过,但选择的结果却是n年前就已经注定的。
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发表于 2006-9-19 21:36:49| 字数 32| - 中国–江苏–南京 电信/南京航空航天大学 | 显示全部楼层
以前吃的挂面都是自己家拿面粉出去换 或者做的
现在好吃的安全的不多了
T43(2668-C25):1.86G/1G/60G/39T0022
X61s/L7500/1G/500G --> X62s
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发表于 2006-9-19 21:39:00| 字数 12| - 中国–山东–德州 中移铁通 | 显示全部楼层
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发表于 2006-9-19 21:40:49| 字数 32| - 中国–山东–德州 中移铁通 | 显示全部楼层
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发表于 2006-9-19 21:50:02| 字数 236| - LAN | 显示全部楼层
国庆节快到了。给我们伟大的国家说声“节日快乐,中国万岁”也给中国的孩子们讲讲国家的历史:在Long Long ago!!!天是蓝的,水也是绿的,庄稼是长在地里的,猪肉是可以放心吃的,耗子还是怕猫的,法庭是讲理的,结婚是先谈恋爱的,理发店是只管理发的,药是可以治病的,医生是救死扶伤的,拍电影是不需要陪导演睡觉的,照相是要穿衣服的,欠钱是要还的,孩子的爸爸是明确的,学校是不图挣钱的,白痴是不能当教授的,卖狗肉是不能挂羊头的,结婚了是不能泡MM的
而现在的社会```是相反的!!!
少生孩子多养猪
少泡坛子多看书
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发表于 2006-9-19 23:34:15| 字数 22| - 中国–江苏–连云港 中移铁通 | 显示全部楼层
现在造假太厉害了,都不知道吃什么好了的!!!
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发表于 2006-9-19 23:53:39| 字数 50| - 中国–江苏–南京 电信 | 显示全部楼层
记得高中的时候,学校隔壁就有一个“地下面条加工厂“,那玩意怎么做的一清二楚。但是不为所动,照吃不误!
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发表于 2006-9-20 02:34:59| 字数 6| - 中国–安徽–合肥 电信/中国科学技术大学 | 显示全部楼层
打击力度不够
A31没有p,P4M-2.4G,2048M,SXGA+,5k80 (80G+60G),pcpopDVD+RW(MSI),¥1 combo,Razer2100+IE3+MX500+3S,2631+1020 =USTC-0108=
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发表于 2006-9-20 02:44:53| 字数 13| - 中国–广东–广州 广东金万邦科技投资有限公司(新一代数据中心)IDC机房(BGP) | 显示全部楼层
还是那个字:悲哀!
嗨---
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发表于 2006-9-20 02:54:40| 字数 11| - 中国–甘肃–兰州 教育网/兰州大学 | 显示全部楼层
8楼的XD总结得精辟。
T43-NA9
T42的外表+T43的性能
好好做事,努力去爱
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 楼主| 发表于 2006-9-20 09:01:36| 字数 5| - 中国–上海–上海 电信/东华大学(松江校区) | 显示全部楼层
眼不见为净
人生就是在不停的选择与被选择中度过,但选择的结果却是n年前就已经注定的。
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发表于 2006-9-20 10:04:48| 字数 12| - 中国–上海–上海–徐汇区 电信 | 显示全部楼层
现在能放心的东西都不多了
你们都在那假装正经
我就只好假装不正经
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发表于 2006-9-20 10:27:44| 字数 22| - 中国–江苏–南京 电信 | 显示全部楼层
吃啥呢,木有办法啊 ,你以为我想吃那些东西啊.
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2006-5-14
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发表于 2006-9-20 11:17:00| 字数 5| - 中国–辽宁–沈阳 联通 | 显示全部楼层
我倒!!!
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发表于 2006-9-20 11:38:11| 字数 18| - 中国–上海–上海–青浦区 电信 | 显示全部楼层
以前听说过桥米线里面有TT滴,瀑布汗
K29 i3-3120M/8G/bg/500G
X200s 4UC CM723/4G/bg/160G
V570/6820/7500/C5-03
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发表于 2006-9-20 11:53:57| 字数 16| - 中国–广东–东莞 博路电信科技公司 | 显示全部楼层
不是打击力度不够,是有钱大家赚。
为什么要结婚?
---资源的优化组合。
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发表于 2006-9-20 13:37:56| 字数 18| - 中国–上海–上海–杨浦区 电信 | 显示全部楼层
我最喜欢吃面食,看了还叫我怎么吃啊!
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发表于 2006-9-20 16:50:22| 字数 13| - 中国–江苏–泰州 电信 | 显示全部楼层
想办法堵住嘴!!才是王道!
感觉真的老了!
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发表于 2006-9-20 17:29:01| 字数 5| - 中国–上海–上海 电信 | 显示全部楼层
饿死算了。
So long as man can breathe, or eyes can see,
So long lives this and this gives life to thee
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发表于 2006-9-20 19:16:58| 字数 14| - 中国–广西–南宁 电信 | 显示全部楼层
现在没有多少东西是决对干净的
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ducati888 - 高家庄的老猪

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发表于 2006-9-20 20:04:28| 字数 15| - 中国–广东–肇庆–端州区 电信 | 显示全部楼层
怕……………………死定了!!!
宠辱不惊闲听花开花落,
去留随意醉看云卷云舒!
14寸高分T60P  高分X61
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发表于 2006-9-20 23:18:13| 字数 21| - 中国–北京–北京 移动 | 显示全部楼层
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发表于 2006-9-20 23:30:29| 字数 5| - 中国–江苏–苏州 电信 | 显示全部楼层
不看  就好了
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发表于 2006-9-20 23:37:32| 字数 11| - 中国–天津–天津 电信 | 显示全部楼层
现在这个社会,真是糟糕
发现:智能手机比本本更好玩!
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发表于 2006-9-21 02:51:30| 字数 20| - 中国–重庆–重庆 移动 | 显示全部楼层
我最喜欢吃面条了。。。晕。看来要忌口了。
Thinkpad T61p
Mac Book 467
Dell 2408WFP
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发表于 2006-9-21 11:17:37| 字数 127| - 中国–上海–上海 电信/同济大学 | 显示全部楼层
社会是由人组成的  

中流砥柱的人如何!那么这个社会就如何!?这就是为什么提高国民的素质!  就当我放了个p  呵呵

成家了 立业了  结婚了 生子了   愿身上也多一些社会的担子!

记得有人说过“。。。。。长此以往,国将不国!”   我倒是希望向好的方向发展,长此以往,中国将更中国! 牛 哈哈
真的看不见?????
再写一遍!呵呵
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发表于 2006-9-21 11:18:23| 字数 9| - 中国–上海–上海 电信/同济大学 | 显示全部楼层
再来一个顶肺用 呵呵
真的看不见?????
再写一遍!呵呵
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