【请教】小碗干炸炸酱面准确位置

leoyoungn410c

走之前想吃一次
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请移步六楼

[ Edited by  leoyoungn410c on 2008-3-1 20:45 ]

kylin

http://www.dianping.com/search_k ... 85%b1%e9%9d%a2/p1o0

去看看，有没有离你近的。

丁辉

北京站往北 南小街咱家菜馆对面小碗干炸

leoyoungn410c

ky果然对吃在行

从心开始

正宗的北京炸酱面不多 很多厨师自己都没吃过正宗的北京炸酱面

leoyoungn410c

QUOTE:

Posted by 丁辉 on 2008-3-1 20:03
北京站往北 南小街咱家菜馆对面小碗干炸

http://www.dianping.com/shop/514823
是不是这个？大众点评和百度地图的位置不一样，请问哪个是对的？

[ Edited by  leoyoungn410c on 2008-3-1 20:33 ]

丁辉

过国家旅游局就是马路东侧

bluesmansion

这酱还就得在外面吃，跟家折腾几回，都不是那味儿～

str82

leo啊  你去了之后提供个gps坐标吧

bluesmansion

虹桥路口北路西也有一家～

croclly

不如吃热干面

ENIAC1119

人在苏州的馋死了....

DeepEyes

去了不要忘记回来上图！

龙睛鱼

我感觉热干面就是麻酱面啊。。。。就是麻酱调的酱点。。。

炸酱面我觉得外面的都不好吃。自己家做的好。

买黄酱，用水调了。少放水。然后放酱油，酱油放的比水多。要把黄酱调稀，之前放水的时候不稀。

然后多放油锅里，然后就炸吧，多炸一会。当然要先煸肉了。然后再放调好的酱，注意，在快出锅的时候放大量的碎葱。还要放一点白糖。放食盐还有味精，不要放鸡精。鸡精是垃圾。

锅里放油的时候，油热了先放干的小红辣椒，用手掰碎就行了。炒出味以后放肉，肉煸干了就放调好的酱。

关键点：白糖提鲜，辣椒提味，碎葱提鲜。肉要多煸会，酱要多炒会，否则不香。调酱的时候少放水。酱油放的要适量。

hotnoodle

QUOTE:

Posted by croclly on 2008-3-2 00:44
不如吃热干面

泪奔呀~~这次回武汉吃平价的热干面,,那个水准... 低~~~~~~~~~~~~~~

丁辉

好心办坏事鸟....今路过南小街发现 小碗干炸 拆了.....

cxxa

刚到北京，幸好没去，否则跑个冤枉路

croclly

可能没在武汉吃过正宗的热干面吧

大鼻涕

甘家口增光路，海碗居，去吧，不错！

stevecui

还是觉得天津的炸酱面好吃,呵呵

黑白双鱼

听说海碗居的炸酱面不错，还没机会吃。。
推荐个华天新川面馆的麻辣凉面，5元/盘，量足价低

hiyouyou

新川面馆不错，不过就是人太多

Hermit22

我一般吃海碗居的小碗干炸，過水的

leoyoungn410c

拆迁搬掉了。那天吃了面和豆汁。豆汁实在不能接受

丁辉

豆汁是我的最爱 有功夫能喝五碗..来点辣咸菜就成

river_s

QUOTE:

Posted by 黑白双鱼 on 2008-3-2 22:02
听说海碗居的炸酱面不错，还没机会吃。。
推荐个华天新川面馆的麻辣凉面，5元/盘，量足价低

炸酱面不错，比老北京炸酱面好
华天新川那凉面个人认为味道一般，不过很多人都说好